Benötigte Zutaten
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450 gDinkelmehl
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1 Pkg.Backpulver
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2 Pkg.Zitronenschalen gerieben
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1 PriseSalz
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1 Pkg.Vanillezucker
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120 gStaubzucker
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2Eigelb
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2Eier
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100 g
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250 g
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Zum Bestreichen
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1Eigelb
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1 EL
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Zum Bestreuen
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etwasHagelzucker
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Anleitung
1
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben.
2
Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
3
In Frischhaltefolie ca. 1 Stunde kalt stellen.
4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und in Rechtecke (ca. 5 x 9 cm) schneiden.
5
In der Mitte die Rechtecke der Länge nach eine 5 cm lange Öffnung einschneiden. Ein Teigende durch die Öffnung ziehen.
6
Die Krawatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
7
Dotter und Milch versprudeln. Die Hasenkrawatten mit Dottermilch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
8
Gebacken wird bei 180 Grad für ca. 20 Minuten.
ORF Fernsehgarten, 31.3.2021
Verwendete Zutaten
