Benötigte Zutaten
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1 LaibToskana-Brot – alternativ kann auch ein Wecken Weißbrot verwendet werden
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3 ZehenKnoblauch
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etwasPetersilie
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Olivenöl
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Rosmarin
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Anleitung
1
Das Toskana-Brot wird im Schachbrettmuster eingeschnitten – aber nicht durchgeschnitten.
2
Die Butter etwas weich werden lassen, den gepressten Knoblauch und die fein gehackte Petersilie untermengen und nun die Zwischenräume des Brotes bestreichen.
3
Der Gouda wird in feine Streifen geschnitten, die nun in die Einschnitte kommen.
4
Nun kommt das Brot ins Backrohr (~180°C; Umluft) und wird darin so lange knusprig gebacken, bis der Käse zerläuft.
5
Das fertige Brot noch mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Rosmarin bestreuen
Verwendete Zutaten
