Road-Trip-Muffins

und Ingwer-Zitronensaft

Benötigte Zutaten

  • Zutaten Road-Trip-Muffins
  • Muffins-Fülle (Variationen)
    • 100 g
      Schafskäse
    • 50 g
      Tomatenmark getrocknet ODER
    • 100 g
      Paprika klein gewürfelt ODER
    • 100 g
      Schinken gewürfelt
    • 50 g
      Käse gewürfelt ODER
    • Oliven, Kräuter und Parmesan ODER
    • Nüsse
  • Ingwer-Zitronen-Limonade
    • 2 cm
      Ingwer (frisch)
    • 2
      Zitronen
    • 1 l
      Wasser
    • Honig nach Geschmack
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Anleitung

Zubereitung Road Trip Muffins:
1

Mehl Backpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, etwas Öl, ein Ei und etwas Buttermilch dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

2

Bei der Füllekann je nach Geschmack variiert werden. Einfach dazu geben und drunter mischen.

3

Die Muffins für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 220 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 bis 180 Grad Umluft backen.

Zubereitung Ingwer-Zitronen-Limonade:
4

Für den Ingwer-Zitronen-Tee zunächst den Ingwer in Scheiben schneiden oder reiben, je nach gewünschter Intensität.

5

Eine Zitrone auspressen, die andere Zitrone in Scheiben schneiden.

6

Anschließend Ingwer und Zitronensaft in eine Teekanne oder ein anderes Gefäß geben.

7

Mit kochendem Wasser aufgießen und für mindestens 3 Minuten ziehen lassen, je nach Geschmack auch mehr.

8

Abseihen.

9

Bei Bedarf mit Honig süßen.

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ORF Fernsehgarten, 16.5.2018
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