Frischkäsecreme mit Käsecrackern

Name: Frischkäsecreme mit Käsecrackern
Ingredients: 200 g Premium Frischkäse (Natur oder Kräuter); 200 ml Premium Schlagobers; 2 EL Sahnemerrettich; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Rapsöl; Salz, Pfeffer; Chili; 1 Zehe Knoblauch (optional); 0.5 Stück Gurke; 0.5 Stück Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Rapsöl; Chili; Salz, Pfeffer; etwas Petersilie; 4 Stück Tomaten; 0.5 Stück Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Rapsöl; Chili; Salz, Pfeffer; Basilikum; 100 g Premium Heujuwel; 75 g Granformaggi; 1 Prise Zucker; etwas Knoblauchpulver (optional); etwas Paprikapulver (optional)

Schwierigkeit : Einfach

Frühstück & Brunch

Ein Rezept von

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Menge:

Benötigte Zutaten

Für 6 Personen

Frischkäsecreme
- 200 g
  
  Premium Frischkäse (Natur oder Kräuter)
- 200 ml
  
  Premium Schlagobers
- 2 EL
  
  Sahnemerrettich
- 2 EL
  
  Zitronensaft
- 1 EL
  
  Rapsöl
- Salz, Pfeffer
- Chili
- 1 Zehe
  
  Knoblauch (optional)
Gurkensalsa
- 1/2 Stück
  
  Gurke
- 1/2 Stück
  
  Zwiebel
- 1
  
  Knoblauchzehe
- 2 EL
  
  Zitronensaft
- 1 EL
  
  Rapsöl
- Chili
- Salz, Pfeffer
- etwas
  
  Petersilie
Tomatensalsa
- 4 Stück
  
  Tomaten
- 1/2 Stück
  
  Zwiebel
- 1
  
  Knoblauchzehe
- 1 EL
  
  Rapsöl
- Chili
- Salz, Pfeffer
- Basilikum
Käsecracker
- 100 g
  
  Premium Heujuwel
- 75 g
  
  Granformaggi
- 1 Prise
  
  Zucker
- etwas
  
  Knoblauchpulver (optional)
- etwas
  
  Paprikapulver (optional)

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Anleitung

Frischkäsecreme

Für die Frischkäsecreme wird zuerst der Schlagobers aufgeschlagen.

Diesen mit dem Frischkäse und den Sahnemerretich verrühren. Zitronensaft und Öl hinzufügen.

Zuletzt mit den Gewürzen geschmacklich abstimmen und zum Kühlen zur Seite stellen.

Gurkensalsa

Für die Gurkensalsa wird die Gurke gewaschen und ganz klein gewürfelt. Die Zwiebel ebenso klein hacken und hinzufügen

Danach kommt die gepresste Knoblauchzehe in die Mischung. Zitronensaft, Rapsöl und Gewürze in die Mischung fügen und zuletzt etwas kleingehackte Petersilie unterheben.

Tomatensalsa

Die Tomatensalsa wird auf die gleiche Weise wie die Gurkensalsa zubereitet. Die Tomaten werden gewaschen und ganz klein gewürfelt.

Die Zwiebel ebenso klein hacken und hinzufügen. Danach kommt die gepresste Knoblauchzehe in die Mischung. Zitronensaft, Rapsöl und Gewürze in die Mischung fügen und zuletzt etwas kleingehackten Basilikum unterheben.

Schichtung der Frischkäsecreme mit den Salsas

Nun werden die einzelnen Komponenten in ein Glas geschichtet.

Da die Tomatensalsa viel Flüssigkeit hat, diese zuerst in das Glas geben.

Als nächstes die Frischkäsecreme mit Hilfe eines Spritzbeutels einfüllen.

Zuletzt die Gurkensalsa einfüllen. Mit dem Käsecracker dekorieren und servieren.

Käsecracker

Zur Zubereitung der Käsecracker werden die Käsesorten gerieben und vermischt. Danach die Gewürze hinzufügen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech werden Häufchen von einem Esslöffel Käse verteilt. Genügend Abstand lassen, da der Käse verläuft.

Die Kräcker werden bei Heißluft etwa 10 Minuten hellbraun gebacken. Nach dem Abkühlen sind sie fest und können vom Blech genommen werden.

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