Am Sonntag ist Muttertag. Fernsehköchin Iris Köck serviert dieses Mal ein fruchtiges Dessert: Mit einem Erdbeerbecher mit Herz kann der Tag für Mütter, Großmütter und für alle anderen Schleckermäuler einfach nur gut werden. ORF Salzburg wünscht einen feinen gemeinsamen Tag!
Die Amarettini-Kekse fein zerkrümeln und auf dem Boden der Dessertgläser verteilen.
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Für das Erdbeerpüree Erdbeeren waschen und putzen.
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100 g der Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren. Die Hälfte des Erdbeerpürees auf dem Keksboden verteilen.
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Für die Erdbeer-Deko drei schöne Erdbeeren beiseitelegen. Den Rest der Erdbeeren in Scheiben schneiden und herzförmig am Glasrand aufstellen, sodass sie von außen gut sichtbar sind.
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Für die Creme Schlagobers steif schlagen und mit Topfen verrühren, dann 50 g Zucker, Vanillezucker und einen Schuss Zitronensaft hinzugeben.
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Die Creme am besten mit einem Spritzsack in die Gläser füllen und oben glatt streichen.
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Das restliche Erdbeerpüree darauf verteilen.
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Vor dem Servieren das Dessert gut eine halbe Stunde kalt stellen und mit einer halben frischen Erdbeere verzieren.
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