Kirsch-Mohn-Eis

Kirsch-Mohn-Eis

von Martina Enthammer
Portionen

Benötigte Zutaten

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Anleitung

1

Die Milch mit dem Schlagobers mischen und in einen weiten Topf geben.

2

50g vom Mohn, den Zucker und den Vanillezucker mahlen und der Flüssigkeit beimengen.

3

Die restlichen 50 g Mohn ebenfalls in den Topf geben.

4

Anschließend die Mischung erhitzen und kurz aufkochen lassen.

5

Zum Auskühlen vom Herd ziehen.

6

Wer eine Eismaschine hat, überspringt die nächsten Schritte und lässt die Mischung für etwa 40 Minuten in der Maschine zu Eis rühren.

7

Bei Zubereitung ohne Eismaschine die Masse in eine flache Auflaufform füllen und einfrieren. Jede halbe Stunde mit einem Löffel durchrühren, damit sich der Mohn schön im Eis verteilt.

8

Nach etwa 2 Stunden Kühlzeit die gewaschenen und klein gewürfelten Kirschen ins Mohneis einrühren. Das Eis sollte nach etwa 4 Stunden durchgefroren sein.

Tipp: Schmeckt super in Eispalatschinken und passt hervorragend zu Kaiserschmarrn.

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