Dazu benötigst du:
Anleitung:
Die genau Anleitung, die uns von Hannah Mösenbichler zur Verfügung gestellt wurde, findest Du Schritt für Schritt erklärt in der Bilderstrecke weiter unten!
Viel Spaß beim Experimentieren!
Das Butterschütteln ist Teil des Salzburger Milchlehrpfades. Mehr dazu in diesem Video
Schritt 1
Das saubere Schraubverschlussglas mit Schlagobers befüllen – circa 1 cm hoch. Tipp: Es funktioniert besonders gut und schnell, wenn Glas und Schlagobers schön kalt sind.
Schritt 2
Das Schraubverschlussglas schließen und kräftig schütteln. Bis die Butter fertig ist, muss das Glas ein paar Minuten geschüttelt werden. Die Dauer variiert je nach Füllmenge. Tipp: Das Glas nur oben und unten mit Daumen und Zeigefinger halten. So erwärmt sich das Glas nicht und man kann die Butter schneller genießen.
Schritt 3
Nach kurzer Zeit hat man aufgeschlagenen Obers. Wer also lieber ein Tortenstück genießen möchte und kein Butterbrot, kann den Schlag bereits jetzt verzehren. Ansonsten noch etwas weiterschütteln bis sich ein Klumpen Butter gebildet hat.
Schritt 4
Schon nach kurzer Zeit spürt man, dass sich im Glas etwas verändert. Ein Butterklumpen hat sich gebildet. Im Glas findet man nun Butter und Buttermilch.
Schritt 5
Die Butter aus dem Glas nehmen und am besten sofort verkosten. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachmachen wünschen die Salzburger Bäuerinnen.
Bitte nur unter Aufsicht eines Erwachsenen!
Materialien:
Durchführung:
Zeichne oder schreibe etwas mit Milch auf das Papier. Föhne es trocken. Lege es nun auf die heiße Herdplatte. Achte darauf, dass das Papier nicht zu lange auf der heißen Platte liegen bleibt, damit es nicht zu brennen beginnt.
Erklärung:
Vielen ist die Geheimschrift mit Zitronensaft bekannt, die man durch Erhitzen wieder sichtbar machen kann. Dieser Versuch beruht auf dem Verkohlen von Kohlenhydraten im Zitronensaft, die Schrift wird in brauner Färbung sichtbar. Da in Milch auch Kohlenhydrate, vor allem in Form von Milchzucker, enthalten sind, kann auch Milch verwendet werden. Wichtig ist, das Papier nicht zu stark zu erhitzen, weil es sonst selbst verkohlt.
1. - Schreiben
2. - Trocknen
3. - Erwärmen