Schwarzbeernocken

aus der Küche der Obauer-Brüder
7 Bewertungen

Benötigte Zutaten

    • 1/2 kg
      Schwarzbeere
    • 200 g
      Lungauer Tauernroggenvollmehl
    • 20 ml
    • 2 EL
      Butterschmalz
    • Salz
    • Staubzucker
    • Kristallzucker
Rezept bewerten
Vielen Dank für Ihre Bewertung!

Anleitung

Zubereitung
1

Schwarzbeeren mit Mehl und einer Prise Salz vermischen.

2

Unter ständigem Rühren so viel kochende Milch zugießen, dass eine zähe Masse entsteht.

3

In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen.

4

Die Nockenmasse löffelweise in die Pfanne setzen und anbraten.

5

Nocken wenden, Deckel auf die Pfanne legen und noch ein paar Minuten braten.

6

Mit Kristallzucker und Staubzucker bestreut servieren.

Video ansehen
Salzburger Köche
Salzburger Köche
YouTube ist deaktiviert

Mit dem Klick auf das Video werden durch den mit uns gemeinsam Verantwortlichen Youtube [Google Ireland Limited, Irland] das Video abgespielt, auf Ihrem Endgerät Skripte geladen, Cookies gespeichert und personenbezogene Daten erfasst. Damit kann Youtube / Google Aktivitäten im Internet verfolgen und Werbung zielgruppengerecht ausspielen. Es erfolgt eine Datenübermittlung in die USA, diese verfügt über keinen EU-konformen Datenschutz. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.