Benötigte Zutaten
Für 1 Kuchen
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250 g
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195 gZucker
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1 Pkg.Vanillezucker
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1 PriseSalz
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4 StückEier
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1 ELRum
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250 gWeizenmehl
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1 Pkg.Backpulver
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1 Pkg.Vanillepuddingpulver
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100 ml
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200 g
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Anleitung
1
Die Butter wird gemeinsam mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz aufgeschlagen.
2
Die Eier nach und nach einrühren und den Rum hinzufügen.
3
Danach werden das Mehl, mit dem Backpulver und dem Vanillepuddingpulver hinzugefügt.
4
Zuletzt wird die Milch im Wechsel mit den Schotten in den Teig gemengt. Der Teig soll schön glatt sein.
5
Eine Backform mit Öl auspinseln und den Kuchenteig einfüllen. Der Schottenkuchen wird bei 180°C etwa 45 Minuten goldbraun gebacken.
6
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Verwendete Zutaten
