Schneeflocken mit Nussfülle

Name: Schneeflocken mit Nussfülle
Ingredients: 500 g Mehl; 100 g Zucker; 60 g Premium Teebutter; 1 Pkg. Trockengerm; 250 ml Premium Alpenmilch; 1 Ei; Zitronenschalenabrieb (gerieben); 200 g Haselnüsse (oder Walnüssen geröstet/gerieben); 1 TL Zimt; 3 EL Honig; 3 EL Premium Alpenmilch; 2 EL Marmelade; etwas Rum

Schwierigkeit : Mittel

Frühstück & Brunch

Ein Rezept vom

ORF Fernsehgarten

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Benötigte Zutaten

Teig
- 500 g
  
  Mehl
- 100 g
  
  Zucker
- 60 g
  
  Premium Teebutter
- 1 Pkg.
  
  Trockengerm
- 250 ml
  
  Premium Alpenmilch
- 1
  
  Ei
- Zitronenschalenabrieb (gerieben)
Nussfülle
- 200 g
  
  Haselnüsse (oder Walnüssen geröstet/gerieben)
- 1 TL
  
  Zimt
- 3 EL
  
  Honig
- 3 EL
  
  Premium Alpenmilch
- 2 EL
  
  Marmelade
- etwas
  
  Rum

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Anleitung

Für den Teig alle Zutaten auf Zimmertempertur bringen und zu einem glatten Teig mischen.

Diesen Teig gut eine Stunde bei Raumtemperatur abgedeckt rasten lassen.

In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten: Dafür alle Zutaten miteinander mischen. Gegebenenfalls auch geschmacklich noch erweitern – zum Beispiel mit Rosinen, Cranberries, etc.

Den Teig in Ei-große Teile teilen und rund auswalken. Dünn mit Fülle bestreichen und einen zweiten Teigrundling darüberlegen. Die Ränder einschneiden.

Achtung: Mittelteil von ca. 1 cm muss erhalten bleiben, dann drehen und jeweils zwei gedrehte Stränge zusammendrücken.

Gebacken werden die Schneeflocken bei 180 Grad für ca. 20 Minuten. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.

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ORF Fernsehgarten, 23.11.2022

Verwendete Zutaten

Premium Teebutter

Premium Alpenmilch

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