Cremiges Mac and Cheese mit goldbrauner Käsekruste sorgt für echtes Wohlfühlessen. Einfach zubereitet und wunderbar herzhaft – perfekt für einen gemütlichen Abend.
Für originale Mac and Cheese zunächst die Nudeln im Salzwasser kochen. Die Nudeln anschließend abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
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In der Zwischenzeit die Milch mit dem Senf und Mehl vermengen und mit Salz/Pfeffer würzen.
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Anschließend die Milchmischung über die Makkaroni geben und auf dem Herd bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
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150 g vom Käse hinzugeben und schmelzen lassen. Gut verrührt in eine gebutterte Auflaufform gegeben, mit dem restlichen frisch geriebenen Sennkäse gratinieren und im Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Für eine noch würzigere Note die Nudeln mit gebratenem Speck beim Servieren drüberstreuen.
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