Das Knödelbrot mit dem Käse und der klein geschnittenen, gerösteten Zwiebel vermengen und die warme Milch darüber gießen.
Eier, Petersilie und Salz hinzufügen. Mehl zum Binden der Teigmasse nach und nach einrühren. Bei Bedarf noch etwas Milch zugeben.
Aus der Teigmasse Knödel formen und flachdrücken. In einer Pfanne Öl erhitzen und Knödel beidseitig goldgelb ausbacken