Gemüselaibchen

mit Curry-Joghurt-Soße
Menge:

Benötigte Zutaten

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Anleitung

Zubereitung Gemüselaibchen
1

Das Gemüse reiben.

2

Den Knoblauch pressen.

3

Die Blätter der Petersilie fein hacken.

4

Alle Zutaten, bis auf die Butter, zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

5

Aus der Laibchenmasse kleine Bratlinge formen.

6

Auf mittlerer Stufe etwa 15 Minuten beidseitig goldbraun braten.

Zubereitung Soße
7

Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig werden lassen.

8

Den Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten.

9

Ständig umrühren und nicht braun werden lassen!

10

Curry, Ingwer und Mehl zufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.

11

Unter weiterem Rühren nach und nach die Brühe zugeben.

12

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

13

Zugedeckt zehn Minuten köcheln lassen.

14

Das Joghurt und die Crème fraîche unterrühren und nochmals durcherhitzen.

15

Die Soße pürieren und abermals abschmecken.

 

 

 

 

 

Nährwerte pro Portion

21 g Fett 16 EW 23 Kohlenhydrate 349 kcal 2 BE
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