Gemüselaibchen mit Curry-Joghurt-Soße lecker auf einem Teller angerichtet und mit Petersilie verziert
Gemüselaibchen mit Curry-Joghurt-Soße
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Gemüselaibchen

5
Gesamt: 60min
Schwierigkeit : Mittel
Hauptspeisen
Probieren Sie unsere köstlichen Gemüselaibchen mit Curry-Joghurt-Soße. Diese gesunde und herzhafte Mahlzeit vereint knusprige Gemüselaibchen mit einer aromatischen Soße. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Ein Rezept der:
AMA Marketing
Menge:

Benötigte Zutaten

Für 3 Portionen
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Anleitung

Zubereitung Gemüselaibchen
1

Das Gemüse reiben, das Wasser der geriebenen Zucchini möglichst ausdrücken.

2

Den Knoblauch pressen.

3

Die Blätter der Petersilie fein hacken.

4

Alle Zutaten, bis auf die Butter, zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

5

Aus der Laibchenmasse kleine Bratlinge formen.

6

Auf mittlerer Stufe etwa 15 Minuten beidseitig goldbraun braten.

Zubereitung Soße
7

Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig werden lassen.

8

Den Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten.

9

Ständig umrühren und nicht braun werden lassen!

10

Curry, Ingwer und Mehl zufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.

11

Unter weiterem Rühren nach und nach die Brühe zugeben.

12

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

13

Zugedeckt zehn Minuten köcheln lassen.

14

Das Joghurt und die Crème fraîche unterrühren und nochmals durcherhitzen.

15

Die Soße pürieren und abermals abschmecken.

 

 

 

 

 

Nährwerte pro Portion

21 g Fett 16 EW 23 Kohlenhydrate 349 kcal 2 BE

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