Gebackener Kürbis

Name: Gebackener Kürbis
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g Premium Naturjogurt 3,6%; 2 Paradeiser; 1 Msp. Cumin (Kreuzkümmel); 2 EL Koriander; 1 EL Kürbiskerne geröstet; Salz, Pfeffer; 0.5 Stück Hokkaidokürbis; 2 EL Öl; etwas frischer Chili; 1 EL Sesamsamen (schwarz); 1 Prise Salz; 1 Msp. Bockshornklee gemahlen

Gesamt: 30min

Schwierigkeit : Mittel

Beilagen & Snacks

mit Paradeiser-Raita

Ein Rezept der:

AMA Marketing

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Benötigte Zutaten

Für 2 Portionen

Raita:
- 150 g
  
  Premium Naturjogurt 3,6%
- 2
  
  Paradeiser
- 1 Msp.
  
  Cumin (Kreuzkümmel)
- 2 EL
  
  Koriander
- 1 EL
  
  Kürbiskerne geröstet
- Salz, Pfeffer
Kürbis
- 1/2 Stück
  
  Hokkaidokürbis
- 2 EL
  
  Öl
- etwas
  
  frischer Chili
- 1 EL
  
  Sesamsamen (schwarz)
- 1 Prise
  
  Salz
- 1 Msp.
  
  Bockshornklee gemahlen

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Anleitung

Für die Raita die Paradeiser würfeln, einige Korianderblätter zur Seite legen für die Dekoration.

Dann die restlichen Korianderblätter mit den Paradeiser, dem Joghurt und den Gewürzen grob pürieren.

Den Kürbis waschen, in Scheiben schneiden, mit Öl, feingehacktem Chili, Sesam, Salz und gemahlenem Bockshornklee marinieren und im Backrohr bei 200 °C ca. 20 Minuten grillen.

Am Ende mit der Raita und den Kürbiskernen servieren.

Nährwerte pro Portion

13 g Fett 9 EW 17 Kohlenhydrate 228 kcal 1.4 BE

Verwendete Zutaten

Premium Naturjogurt

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