Menge:
Benötigte Zutaten
Für 12 Stück
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4Eier
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200 gFeinkristallzucker
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150 g
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150 g
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200 mlSonnenblumenöl (oder Rapsöl)
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200 mlEierlikör (selbst gemacht)
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320 gMehl glatt
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1 Pkg.Backpulver
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Anleitung
1
Den Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen.
2
Die Eier mit dem Zucker mehrere Minuten schaumig schlagen bis eine dickliche, luftige Masse entsteht.
3
Öl und Eierlikör unter die Masse heben.
4
Topfen und Sauerrahm glattrühren.
5
Unter Rühren den Topfen- und Sauerrahm unterheben.
6
Backpulver und Mehl vermischen und vorsichtig einrühren (die Masse darf nicht zusammenfallen).
7
Eine Gugelhupfform ausbuttern und mit Semmelbröseln auskleiden.
8
Die Masse einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 170° Grad Heißluft für 50 Minuten backen.
9
Noch heiß aus der Form stürzen.
10
Mit Staubzucker bestreut und optional mit etwas Eierlikör noch warm servieren.
Tipp: Wenn Kinder mitessen, kann statt Eierlikör auch Schlagobers für den Gugelhupf verwendet werden. Dafür auch Vanillearoma beimengen.
Verwendete Zutaten
