Mehl, zerbröselter Germ, Salz, Zucker, Ei, Sauerrahm, abgebröselte Butter und Milch in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten bis sich der Teig von der Schüssel löst.
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Danach den Teig in 4 Teile teilen und jeden Teil einzeln ausrollen, achteln und Dreiecke ausschneiden.
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Die Fülle (Schinken, Käse, Salz und Petersilie oder Schnittlauch) kommt auf ein Dreieck rauf und man formt wie gewohnt die Salzstangen.
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Mit Ei bestreichen, eventuell salzen oder auch mit Kümmel oder Käse bestreuen.
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Ins vorgeheizte Backrohr und bei 180°C, 15 bis 20 Minuten backen.
Zubereitung Eiaufstrich:
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Gervais mit Butter und Schnittlauch abrühren. Eier (und eventuell Gurkerl) klein schneiden und unter die Masse heben. Würzen.
Zubereitung Katersmoothie:
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Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.
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Tipp: Beim Katerfrühstück sollte nie ein Smoothie mit Honig fehlen, da sowohl der Honig als auch das Obst Fruchtzucker enthalten und somit den Abbau des Alkohols begünstigen.
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Zudem sorgt das Obst für die nötige Portion Vitamin C, das bei der Entgiftung der Leber hilft.
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