Einen großen Apfel, alternativ zwei kleine Äpfel putzen und sehr fein würfeln. Mit Vanillezucker, Vanillemark und Zimt vermischen.
3
Den Topfen mit dem Salz, der Butter und dem Mehl zügig zu einem glatten Teig verkneten.
4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und kleine, gleichmäßige Quadrate aus dem Teig schneiden.
5
Jeweils mit einem Teelöffel Apfel-Mischung in die Mitte der Quadrate geben und die Teigstücke anschließend zu einem Dreieck einschlagen, die Ränder dabei gut festdrücken, damit die Füllung beim Backen nicht ausrinnen kann.
6
Die Apfel Topfen Tascherl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten goldbraun backen.
7
Die Tascherl je nach Geschmack mit Staubzucker bestreuen und noch warm mit Apfelmus servieren.
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