Vanillekipferl-Mousse

Vanillekipferl-Mousse

von Michaela von flowersinthesalad.com
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Anleitung

Zubereitung
1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2

Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Falls sie heiß geworden ist, etwas auskühlen lassen.

3

300 ml Schlagobers steif schlagen.

4

Die Vanillekipferl entweder in einen Mixer geben und mahlen oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelwalker fein zerbröseln.

5

In eine große Schüssel füllen.

6

Die Milch in einen Topf geben und erwärmen (sie darf nicht heiß sein!).

7

Gelatine darin auflösen.

8

Topf vom Herd nehmen.

9

Die Schokolade unterrühren.

10

Die lauwarme Schokomasse in die Vanillekipferlbrösel rühren.

11

Schlagobers unterheben.

12

Das Mousse auf vier Gläser aufteilen.

13

Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden oder am besten über Nacht kaltstellen.

14

Vor dem Servieren restliches Schlagobers aufschlagen und auf der Mousse verteilen.

15

Mit einem Vanillekipferl toppen und kalt genießen.

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