Eierlikör

Eierlikör

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Anleitung

1

Die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen.

2

Vanillemark unterheben.

3

Schlagobers und Milch vermengen.

4

Nach und nach unter die Eiermasse heben.

5

Alles in einen Topf geben.

6

Eierlikör bis auf 80 °C bis maximal 85 °C erhitzen (mit einem Thermometer die Temperatur messen).

7

Anschließend auskühlen lassen.

8

Zum Schluss Korn und Rum mischen und unter den Eierlikör mischen.

9

In eine sterile Flasche füllen.

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