Menge:
Benötigte Zutaten
Für 1 Liter
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5Eigelb
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225 gStaubzucker
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Mark einer Vanilleschote
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250 ml
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225 ml
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180 mlKornschnaps
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20 mlRum (40%)
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Anleitung
1
Die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2
Vanillemark unterheben.
3
Schlagobers und Milch vermengen.
4
Nach und nach unter die Eiermasse heben.
5
Alles in einen Topf geben.
6
Eierlikör bis auf 80 °C bis maximal 85 °C erhitzen (mit einem Thermometer die Temperatur messen).
7
Anschließend auskühlen lassen.
8
Zum Schluss Korn und Rum mischen und unter den Eierlikör mischen.
9
In eine sterile Flasche füllen.
Verwendete Zutaten
