Bratapfel-Tiramisu

Bratapfel-Tiramisu

Ein feines, weihnachtliches Dessert

Benötigte Zutaten

  • Bratapfel-Füllung
    • 800 g
      Äpfel (geschält, entkernt, klein geschnitten)
    • 3 EL
      Zitronensaft
    • 100 g
      Zucker
    • 1 Pkg.
      Vanillezucker
    • 100 ml
      Apfelsaft
    • 2 TL
      Zimt gerieben
    • 50 g
      Mandelstifte
    • 1 EL
      Gelierzucker
  • Mascarpone-Topfen-Creme
    • 1 Pkg.
      Spekulatius

Anleitung

Äpfel mit Zitronensaft und Zucker ca. 5 Minuten weich dünsten. Vom Herd nehmen, 1 Löffel Gelierzucker, Zimt und Mandeln unterrühren und erkalten lassen.

Für die Mascarpone-Creme alle Zutaten verrühren.

Spekulatius grob zerbröseln und in ein Glas geben, darauf die Bratäpfel verteilen. Zum Schluss die Mascarpone-Creme daraufsetzen, verteilen und anschließend dekorieren.

 

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ORF Fernsehgarten, 11.12.2019

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