Auszeichnungen durch klimaaktiv

Gleich drei Projekte der SalzburgMilch wurden 2023 mit dem klimaaktiv-Preis ausgezeichnet: Am Standort der Käserei in Lamprechtshausen wurde zur Ergänzung der bestehenden Kältemaschinen eine zusätzliche effizientere Ammoniakkälteanlage implementiert und die zum Zeitpunkt der Installation 2021 größte Aufdach-Photovoltaikanlage Salzburgs gebaut. Im Werk der Molkerei in Salzburg gelang es, das zuvor zweistufige Verfahren zur Erzeugung von ESL-Milch durch eine neue und energieeffizientere einstufige Methode zu ersetzen. Dadurch konnte eine erhebliche Menge an Prozesswärme (Dampf/Erdgas) für den Pasteurisierungsvorgang und Eiswassereinsatz (Kälte/elektrischer Strom) für die Kühlung der Milch eingespart werden.

Die bestehende Nutzung von Abwärme, die bei der Käseproduktion im Werk der SalzburgMilch in Lamprechrechtshausen anfällt, wurde durch Zusammenführung und Schichtung der zwei ursprünglich getrennt geführten Wärme- und Kältespeichertanks optimiert. Zusätzlich wurden zwei Wärmeschichtspeicher mit jeweils 1.000 I Volumen errichtet, um die Abwärme der Druckluftkompressoren nutzen zu können. 

Bei der Sauerrahm- und Jogurterzeugung wird die Milch zu Reifezwecken auf bis zu 45 °C aufgewärmt. Die benötigte Energie wird von einem Dampfkessel bereitgestellt und in weiterer Folge über Plattenwärmetauscher übertragen. Im Zuge der Optimierung wurden ein weiterer Plattenwärmetauscher sowie eine effiziente Wärmepumpe installiert. Im Bereich der Druckluftzentrale konnte das Druckniveau und somit der elektrische Energieverbrauch durch den Einbau eines zusätzlichen Druckbehälters reduziert werden. Des Weiteren wurde die Beleuchtungsregelung in unseren Lagerräumen optimiert.