Weißbier-Eis

Für alle Bier-Liebhaber
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Anleitung

1

Aus dem Weißbier und dem Zucker einen Sirup kochen.

2

Dazu das Bier und den Zucker in einen kleinen Topf geben und so lange reduzieren, bis sich ein Sirup gebildet hat.

3

Das Eigelb und den restlichen Zucker schaumig rühren, Sahne und Milch dazugeben und zum Schluss den abgekühlten Weißbiersirup hinzugeben.

4

Abschmecken und eventuell noch einen Schuss Weißbier zugeben.

5

Die Masse sollte leicht nach Bier schmecken.

6

Die Eismasse in die Eismaschine füllen und nach Anleitung des Eismaschinen-Herstellers verfahren.

 

 

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ORF Fernsehgarten, 7.6.2017
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