Topfen Himbeer Schokokuchen vom Blech

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Anleitung

1

Die Eier mit dem Zucker minutenlang schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.

2

Die Butter mit der Schokolade in einem Topf langsam schmelzen.

3

Die geschmolzene Butter-Schokolade in die Zucker-Ei-Masse einrühren.

4

Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver einrühren.

5

Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.

6

Die Brownie-Masse eingießen und im Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen.

7

In der Zwischenzeit den Topfen und den Sauerrahm mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillemark in der Edelstahlschüssel mit dem Schneebesen der Kenwood Küchenmaschine cremig rühren.

8

Über Schokokuchen gießen, mit den Himbeeren garnieren und für weitere 40 bis 45 Minuten backen.

9

Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

TIPP: Mit einer Gabel Topfen und Teig miteinander verbinden.

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