Schwarzer Engel

Schwarzer Engel

Eine Harmonie aus Geschmacks- und Duftnoten

Benötigte Zutaten

    • 25 ml
      Espresso
    • Eiswürfel
    • 20 ml
      Amaretto
    • 20 ml
      Rum dunkel
    • 40 ml
      Schlagobers frisch
    • 2
      Kaffeebohnen
    • Kakaopulver bitter
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Anleitung

1. Den Espresso in der Tasse zubereiten.

2. Ein Mischgefäß zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen, dann den Amaretto, den Rum und zum Schluss den Espresso darüber gießen. Mit einem Mixlöffel alles gut verrühren.

3. Die Flüssigkeit ins Glas gießen, dabei das Eis mit einem Strainer herausfiltern.

4. Das sehr kalte Schlagobers in den Mini Shaker geben und so lange schütteln, bis sie eine feste, cremige Konsistenz aufweist.

5. Das Schlagobers vorsichtig über den Rücken eines Mixlöffels auf die Oberfläche des Cocktails gleiten lassen.

6. Mit den zwei Kaffeebohnen dekorieren, mit Kakaopulver bestäuben und servieren.

 

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