Salzburger Schottsuppe

Salzburger Schottsuppe

Michaela von flowersinthesalad.com
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Menge:

Benötigte Zutaten

Für 4 Personen
    • 1 l
      Gemüsebrühe
    • 150 g
      Schwarzbrot (kann auch hartes Brot sein)
    • 200 g
    • 100 ml
    • Salz, Pfeffer
    • Schnittlauch und frische Brotwürfel zum Garnieren.
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Anleitung

1

Das Schwarzbrot in grobe Würfel schneiden.

2

Gemüsebrühe und Brot in einen Topf geben. Aufkochen lassen.

3

Anschließend auf mittlerer Stufe 20 Minuten köcheln lassen.

4

Schotten und Schlagobers dazugeben.

5

Mit einem Stabmixer fein pürieren.

6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7

Auf Schüsseln aufteilen.

8

Mit frischem Schnittlauch und Brotwürfeln garnieren und heiß servieren.

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