Gemüse, Schinken, Wurst klein schneiden. Käse grob hobeln.
Den Blätterteig auf ein Backblech legen, mit dem Frischkäse bestreichen und zur Hälfte mit Gemüse, Schinken, Wurst und Käse belegen.
Die zweite Teighälfte darüber klappen und fest andrücken. Die Seitenränder mit einer Gabel andrücken.
Das Ganze in Rauten schneiden. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam und/oder Schwarzkümmel bestreuen.
Gebacken wird bei 180 °C für ca. 25 Minuten. Danach die einzelnen Rauten abbrechen und mit etwas Knoblauchdip genießen.