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Pinzgauer Topfenlaibchen

5
Schwierigkeit : Mittel
Hauptspeisen
Leicht & würzig
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten
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Benötigte Zutaten
    • 100 g
      Schinken
    • 4 EL
      Kräuter (gehackt)
    • 500 g
      Premium Topfen (mager)
    • 3
      Eier
    • 6 EL
      Brösel
    • 1
      Zwiebel
    • 2
      Knoblauchzehen
    • 3 EL
      Mehl
    • Salz, Pfeffer
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Anleitung

Zubereitung
1

Zwiebel, Schinken und Knoblauch kleinwürfelig schneiden.

2

Leicht anrösten.

3

Topfen mit Eiern verrühren.

4

Würzen und die restlichen Zutaten beimengen.

5

Laibchen formen und auf beiden Seiten im Fett goldgelb braten.

Tipp:
Sollte die Masse zu feucht sein, einfach noch einen Löffel Brösel dazu geben.

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ORF Fernsehgarten, 9.1.2019

Verwendete Zutaten

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