Guglhupf mit Staubzucker bestreut und auf einem Teller mit Blumen angerichtet

Rezept Guglhupf

Köstlicher Guglhupf

Name: Köstlicher Guglhupf
Ingredients: 4 Eier; 200 g Premium Teebutter; 200 g Staubzucker; 130 g Nüsse gehackt; 70 g Schokolade; 200 g Mehl; etwas Salz; 0.5 Pkg. Backpulver; 1 Pkg. Vanillezucker; etwas Rum; etwas Premium Alpenmilch; Premium Teebutter (zum Einfetten); Premium Schlagobers für die Garnitur

4,7

Schwierigkeit : Mittel

Süßes

Gugelhupf Rezept für einen saftigen Guglhupf mit fluffigem Teig und feinem Aroma. Dieses traditionelle Rezept gelingt einfach und passt perfekt zur Kaffeetafel. Ideal für alle, die einen klassischen Guglhupf genießen möchten.

Ein Rezept vom

ORF Fernsehgarten

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Benötigte Zutaten

Premium Teebutter streichzart von Salzburg Milch, 250g

Premium Schlagobers 32% Fett von Salzburg Milch, 1l

- 4
  
  Eier
- 200 g
  
  Premium Teebutter
- 200 g
  
  Staubzucker
- 130 g
  
  Nüsse gehackt
- 70 g
  
  Schokolade
- 200 g
  
  Mehl
- etwas
  
  Salz
- 1/2 Pkg.
  
  Backpulver
- 1 Pkg.
  
  Vanillezucker
- etwas
  
  Rum
- etwas
  
  Premium Alpenmilch
- Premium Teebutter (zum Einfetten)
- Premium Schlagobers für die Garnitur

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Anleitung

Zubereitung

Backrohr auf 170 Grad vorheizen.

Eier trennen.

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren.

Die restlichen Zutaten vermengen.

Unter die Butter-Ei-Masse mischen.

Diesen Teig vorsichtig unter den Eischnee heben.

Die Gugelhupfform einfetten und mit dem Teig befüllen.

Etwa eine Stunde im Rohr backen.

Auskühlen lassen.

Stürzen und mit geschlagenem Obers servieren.

Tipps:

Für einen Marmorguglhupf den hellen Teig laut Rezept herstellen, halbieren, eine Hälfte mit Kakao färben, in Form schichten, marmorieren und wie ursprünglich backen.
Für einen saftigeren Gugelhupf etwas Premium Crème fraîche in den Teig rühren.

Quelle: Kulinarische Geheimnisse Salzburg, Metroverlag