Benötigte Zutaten
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25 mlEspresso
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Eiswürfel
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10 mlFlüssigzucker
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60 ml
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Kakaopulver bitter
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Anleitung
1
Das Glas kühlen.
2
Den Espresso in der Tasse zubereiten.
3
Den Boston Shaker zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen, dann den Zucker, 40 ml entrahmte Milch, Kakaopulver (das die Oberfläche der Eiswürfel bedecken muss) und zum Schluss den Espresso hinzugeben.
4
Energisch schütteln und die Flüssigkeit anschließend in das gekühlte Glas füllen, dabei das Eis mit dem Strainer herausfiltern.
5
Die restliche Milch (20 ml) in einem Kännchen mit dem elektrischen Aufschäumer aufschlagen und ebenfalls ins Glas füllen.
6
Mit einer leichten Schicht Kakaopulver bestäuben und servieren.
Verwendete Zutaten
