Kalter Marocchino

Mit neuer Persönlichkeit

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Anleitung

1

Das Glas kühlen.

2

Den Espresso in der Tasse zubereiten.

3

Den Boston Shaker zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen, dann den Zucker, 40 ml entrahmte Milch, Kakaopulver (das die Oberfläche der Eiswürfel bedecken muss) und zum Schluss den Espresso hinzugeben.

4

Energisch schütteln und die Flüssigkeit anschließend in das gekühlte Glas füllen, dabei das Eis mit dem Strainer herausfiltern.

5

Die restliche Milch (20 ml) in einem Kännchen mit dem elektrischen Aufschäumer aufschlagen und ebenfalls ins Glas füllen.

6

Mit einer leichten Schicht Kakaopulver bestäuben und servieren.

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