GIOTTO ENTERPRISE/Duccio Zennaro

Kalter Cappuccino

Mit im Mixer abgekühltem Espresso

Benötigte Zutaten

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Anleitung

1

Das Glas kühlen.

2

Den Espresso in der Tasse zubereiten.

3

Eiswürfel, Flüssigzucker, 40 ml kalte Milch und zum Schluss den Espresso in ein Rührglas geben.

4

Alle Zutaten schnell mit einem Mixlöffel verrühren, anschließend in das Glas füllen, dabei das Eis mit einem Strainer herausfiltern.

5

Die restliche Milch (30 ml) in einem Kännchen mit dem elektrischen Aufschäumer aufschlagen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

6

Den Milchschaum in das Glas füllen und servieren.

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