Menge:
Benötigte Zutaten
Für 1 Portion
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250 ml
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1Sternanis
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1Zimtstange
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3Kardamon - Kapseln
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1 Msp.Vanillemark
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2 EL
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4Haselnüsse
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1 ELHonig
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Anleitung
1
Lisa Vanille-Milch von SalzburgMilch erhitzen, Anis, Zimt, Kardamon und Vanille hinzufügen und bei geringer Hitze etwa 10 Minuten am Herd ziehen lassen.
2
Danach die Vanillemilch durch ein Haarsieb sieben, um die Gewürze zu entfernen.
3
Nun werden die Haselnüsse grob gehackt und in einer heißen Pfanne ohne Fett angeröstet.
4
Den Honig hinzufügen und die Nüsse mit dem Honig vermengen und karamellisieren.
5
Die karamellisierten Nüsse vom Herd ziehen und auskühlen lassen.
6
Die warme Vanillemilch wird vor dem Servieren noch mit dem Pürierstab aufgerührt damit sie schön schaumig wird.
7
Zuletzt noch mit dem Premium Schlagobers von SalzburgMilch und den Nüssen garnieren.
TIPP: Wer Lust hat, kann 3 EL Eierlikör in die Gewürzmilch geben!
Ein Rezept von
food-stories.at