Geschmolzener Schnee

Ein Kontrast von Heiß und Kalt

Benötigte Zutaten

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Anleitung

1

Den Espresso in der Tasse zubereiten.

2

60 ml Milch, den Flüssigzucker und 3 g Kakao in einem Kännchen verrühren. Die Mischung mit dem Aufschäumer der Espressomaschine erwärmen, der nur die Oberfläche berühren sollte.

3

Den Espresso zu der erwärmten Flüssigkeit geben und durch eine Drehbewegung des Kännchens vermengen, anschließend in ein Glas füllen.

4

Die restliche Milch in einem Kännchen mit dem elektrischen Aufschäumer aufschlagen und ebenfalls ins Glas geben.

5

Mit ein wenig Kakaopulver bestäuben und servieren.

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