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Flaumige Bauernkrapfen

Name: Flaumige Bauernkrapfen
Ingredients: 2 kg Mehl glatt; 4 Pkg. Trockengerm; Salz; etwas Zucker; 6 Eier; 1.25 l Premium Alpenmilch (warm); Schweineschmalz und Butterschmalz zum Backen

Ein Meisterstück der bäuerlichen Kochkunst

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Menge:

Benötigte Zutaten

Für 30 Stück

- 2 kg
  
  Mehl glatt
- 4 Pkg.
  
  Trockengerm
- Salz
- etwas
  
  Zucker
- 6
  
  Eier
- 1.25 l
  
  Premium Alpenmilch (warm)
- Schweineschmalz und Butterschmalz zum Backen

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Anleitung

Zubereitung

Aus den Zutaten wird ein eher weicher Germteig hergestellt.

Den Teig zweimal gehen lassen.

Laibchen ausstechen.

Diese wiederum zugedeckt gehen lassen.

Im heißen Fett backen.

Bauernkrapfen werden entweder mit Staubzucker, Ribiselmarmelade oder mit Sauerkraut serviert.

Aus den Zutaten wird ein eher weicher Germteig hergestellt. Den Teig zweimal gehen lassen und anschließend Laibchen aussstechen. Diese wiederum zugedeckt gehen lassen und anschließend im heißen Fett backen.

Bauernkrapfen werden entweder mit Staubzucker, Ribiselmarmelade oder mit Sauerkraut serviert.