Benötigte Zutaten
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Teig
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200 g
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250 g
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250 gMehl
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50 gZucker
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1/2 Pkg.Backpulver
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1 Pkg.Vanillezucker
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Fülle
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1 kgApfel
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Saft von einer Zitrone
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1 TLZimt
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50 gZucker
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Rosinen
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1Ei zum Bestreichen
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Anleitung
Fülle:
Apfel schälen, entkernen und blättrig schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen und etwas ziehen lassen
Teig:
Butter und Topfen mit dem Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verkneten. 1/2 Stunde kalt stellen, ausrollen mit der Apfelmasse füllen, einrollen, mit Ei bestreichen und bei 170°C Heißluft ca. 30-40 min goldgelb backen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.
Ein Rezept aus
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