Benötigte Zutaten
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200 gMehl
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1/8 ml
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1/8 lWasser
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30 g
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1 PriseSalz
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1Ei
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10Zwetschken
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Semmelbrösel
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Zucker
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Anleitung
1
Wasser, Milch, Salz und Butter aufkochen.
2
Das Mehl beimengen, gut verrühren und so lange auf der Platte lassen, bis sich ein Klumpen gebildet hat und am Topfboden ein weißer Belag ist.
3
Den Teig überkühlen lassen. Anschließend das Ei einrühren. 10 Minuten rasten lassen.
4
Danach eine Rolle formen und 10 bis 12 Teile abschneiden. Den Teig um die Zwetschken formen.
5
Die Knödel im Salzwasser 15 Minuten leicht kochen lassen. In Butterbrösel wälzen.
ORF Fernsehgarten, 21.8.2019
Verwendete Zutaten
