Süßer Topfen-Polenta-Auflauf

Süßer Topfen-Polenta-Auflauf

von Michaela von www.flowersinthesalad.com
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Anleitung

1

Den Backofen auf 170°C Ober- Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

2

Die Eier trennen.

3

Eiklar mit dem Salz und der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.

4

In eine Schüssel umfüllen.

5

Dotter mit dem restlichen Zucker und der Vanille schaumig schlagen.

6

In einer großen Schüssel Topfen, Sauerrahm, Zitronensaft und -zeste und Polenta verrühren.

7

 

 

Den cremig geschlagenen Dotter und Eischnee mit einem Schneebesen unterheben.

8

Masse in die Auflaufform füllen.

9

 

 

Je nach Größe der Auflaufform ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

10

Ggf. nach 30 Minuten mit einer Alufolie abdecken.

11

Warm mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp:

Sehr gut dazu schmeckt Röster!

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