Topfen-Germteig Guglhupf

Topfen-Germteig Guglhupf

Eine Mehlspeise, die lange saftig bleibt

Benötigte Zutaten

    • 500 g
      Mehl (glatt)
    • 1 Pkg.
      Trockengerm
    • 1 Prise
      Salz
    • 1 Pkg.
      Vanillezucker
    • 100 g
      Staubzucker
    • 100 g
      Butter (flüssig)
    • 250 g
      Topfen
    • 2
      Eier
    • 4 EL
      Marmelade

Anleitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit einem Knethaken zu einem glatten Teig rühren. Zweimal gehen lassen. Danach rechteckig ausrollen. Mit Marmelade bestreichen und zusammenrollen. Die Gugelhupfform ausbuttern. Die Teigrolle hineinlegen. Nochmal gehen lassen.

Mit Milch bestreichen. Bei 175 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen. Anschließend in der Form auskühlen lassen.

 

Tipp:

Es können auch noch Nüsse und/oder Rosinen auf die Marmelade gestreut werden.

 

Quelle

„Kochen mit Milch"/Eigenverlag LWK Salzburg

 

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ORF Fernsehgarten, 16.1.2019

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