Zander

mit Soße

Benötigte Zutaten

Für 2 Portionen
    • 200 g
    • 400 g
      Zanderfilets
    • 100 g
      Erdäpfel
    • 2 EL
      Stangensellerieblätter klein gehackt
    • 100 g
      Mangold
    • 50 ml
      Weißwein
    • 10 g
      Mehl
    • 50 g
      Speckblätter (dünn geschnitten)
    • 1 TL
      Suppe
    • Salz, Pfeffer
    • Saft einer halben Zitrone
Rezept bewerten
Vielen Dank für Ihre Bewertung!

Anleitung

1

Zunächst die Erdäpfel schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weichkochen.

2

Dann die Zanderfilets säubern, salzen und kurz anbraten.

3

Jetzt Mangold waschen, Stiele entfernen, blanchieren, abgießen und gut abtropfen.

4

Danach die Speckblätter knusprig anbraten.

5

Nun den Weißwein mit Mehl gut verrühren, Joghurt, Suppenwürze, Salz, Pfeffer und Sellerieblätter zugeben und gut vermengen.

6

Jetzt die Soße in eine Bratpfanne gießen, Zanderfilets einlegen, Erdäpfelstücke, Mangold und Speckblätter um die Fischfilets geben und alles im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 20 Minuten braten.

Nährwerte pro Portion

13 g Fett 50 EW 17 Kohlenhydrate 408 kcal 1.4 BE
YouTube ist deaktiviert

Mit dem Klick auf das Video werden durch den mit uns gemeinsam Verantwortlichen Youtube [Google Ireland Limited, Irland] das Video abgespielt, auf Ihrem Endgerät Skripte geladen, Cookies gespeichert und personenbezogene Daten erfasst. Damit kann Youtube / Google Aktivitäten im Internet verfolgen und Werbung zielgruppengerecht ausspielen. Es erfolgt eine Datenübermittlung in die USA, diese verfügt über keinen EU-konformen Datenschutz. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.