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Weihnachtlicher Spekulatius Cheesecake
So duftet Weihnachten. Der cremige Cheesecake ohne Backen ist im Handumdrehen fertig und verbreitet seinen weihnachtlichen Geruch in der Backstube. Mit festlichem Dekor ist der no-bake-Kuchen ein Highlight auf der Festtags-Kaffeetafel.
Ein Rezept von
cookingcatrin.at
Benötigte Zutaten
Für 1 Springform (ø 20 cm)
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Für den Boden
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300 gSpekulatius
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80 g
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Für die Creme
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500 g
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250 g
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2 Pkg.Sahnesteif
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60 gStaubzucker
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1 Pkg.Vanillezucker
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etwasSpekulatius oder Lebkuchen Gewürz
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100 ml
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Für die Garnitur
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etwasSpekulatius (zerbröselt)
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Rosmarin
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einigeCranberries
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Anleitung
1
Für den Boden die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
2
In einer Kuchenform mit 20 Zentimeter Durchmesser am Boden andrücken.
3
Vom Speisetopfen die Flüssigkeit abgießen und dann mit Frischkäse vermengen.
4
Zucker, Vanillezucker, Sahnesteif und Spekulatius Gewürz dazugeben und alles zu einer Masse vermischen.
5
Anschließend das kalte, flüssige Schlagobers einrühren.
6
Die Masse auf dem Spekulatiusboden verteilen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
7
Vor dem Servieren den Kuchen mit zerbröselten Spekulatius, Rosmarin und Cranberries dekorieren.
Verwendete Zutaten
