Himbeeren und Heidelbeeren verlesen, eventuell waschen, abtropfen lassen.
3
Alle Früchte mit etwas Rum mischen, kalt stellen.
4
Topfen, Zitronensaft und Zucker verrühren.
5
Schlagobers und Vanillezucker steif schlagen, unter die Topfenmasse heben.
6
Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.
7
Melone in 6 Scheiben schneiden und Kerne gegebenenfalls entfernen (die Melonenreste anderweitig verwenden).
8
Melonenscheiben oder eine halbe kleine Melone auf Teller legen.
9
Topfencreme darauf verteilen. Früchte mit der Marinade daraufgeben und mit Minze bestreuen.
Tipp:
Sollte es im Sommer abends noch richtig warm werden, die Melone(nscheiben) ein paar Stunden vorher in den Kühlschrank legen. Dann erfrischt das Dessert noch mehr.
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