Vitalsuppe

Name: Vitalsuppe
Ingredients: 30 g Premium Teebutter; 1 TL Ingwer; 1 Msp. Knoblauch fein gehackt; 1 Msp. Chilischote fein gehackt; 200 g Butterkürbis; 0.5 Stück gelber Paprika klein geschnitten; 1 TL Zitronengras; 700 ml Rindssuppe (ersatzweise Instantbrühe); 200 ml Premium Schlagobers; etwas Salz, Pfeffer nach Geschmack

Schwierigkeit : Einfach

Suppen

Besonders in der kalten Jahreszeit ein Genuss (von Didi Maier)

Salzburger Köche

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Benötigte Zutaten

- 30 g
  
  Premium Teebutter
- 1 TL
  
  Ingwer
- 1 Msp.
  
  Knoblauch fein gehackt
- 1 Msp.
  
  Chilischote fein gehackt
- 200 g
  
  Butterkürbis
- 1/2 Stück
  
  gelber Paprika klein geschnitten
- 1 TL
  
  Zitronengras
- 700 ml
  
  Rindssuppe (ersatzweise Instantbrühe)
- 200 ml
  
  Premium Schlagobers
- etwas
  
  Salz, Pfeffer nach Geschmack

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Anleitung

Kürbis, Paprika, Ingwer, Chili und Zitronengras 5 Minuten in einem Topf mit der zerlassenen Butter schmörgeln lassen.

Mit Rindssuppe aufgießen und solange köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.

Mit einem Stabmixer mixen, Schlagobers beimengen und mit etwas Salz und Pfeffer verfeinern und servieren.

Verwendete Zutaten

Premium Teebutter

Premium Schlagobers

Salzburger Köche

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