Für den Teig die weiche Butter mit Mehl, Staubzucker, Vanillepuddingpulver und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für rund eine Stunde kaltstellen.
2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Herz-Kekse ausstechen. Aus der Hälfte der Kekse ein kleines Herz in der Mitte ausstechen.
3
Die Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Heißluft für rund 12 bis 14 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
4
Die ganzen Kekse füllen: Die Hälfte der Kekse mit Vanille-Pudding-Genuss, die andere Hälfte mit Marmelade bestreichen. Die Kekse mit ausgestochenem Herz daraufsetzen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
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