Die Milch lauwarm erhitzen. Die Butter schmelzen. Mehl und Backpulver vermischen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und optional eine Stunde rasten lassen.
Für die Füllung: alle Zutaten glattrühren. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und gleichmäßig mit der Füllung bestreichen
Den Teig über die kurze Seite einrollen, den Teigstrang dann längs durchschneiden.
Die beiden Teigstränge zu einem Striezel flechten und dann kranzförmig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Den Striezel-Kranz optional nochmals 20 Minuten rasten lassen. Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft für 30 Minuten backen.