Benötigte Zutaten
-
-
500 g
-
3Eier
-
250 ml
-
1 ELMaisstärke
-
150 gMehl (glatt)
-
100 g
-
PriseSalz
-
2 ELZucker
-
Anleitung
1
Topfen, Salz, Zucker, Schlagobers und Dotter gut mischen.
2
Maisstärke und Mehl abwechselnd mit dem steif geschlagenen Schnee untermischen.
3
Butter in der Pfanne erhitzen, Topfenmasse fingerdick einfüllen und auf beiden Seiten goldgelb backen.
4
Mit zwei Gabeln zerkleinern, mit Staubzucker bestreut servieren.
„ORF Fernsehgarten“, 25.1.2023
Verwendete Zutaten
