Topfenlaibchen

Topfenlaibchen

auf grünem Salat

Benötigte Zutaten

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Anleitung

Zubereitung
1

Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

2

Die Butter in einer Pfanne zerlassen.

3

Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

4

Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

5

Den Topfen mit dem Sauerrahm, mit dem Ei und dem Dinkelmehl glattrühren.

6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7

Die Zwiebelwürfel und geschmolzene Butter unterheben.

8

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

9

Darin kleine Häufchen der Topfenmasse goldbraun ausbacken.

10

Auf grünem Salat servieren.

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