Mehl salzen, mit Butter abbröseln, Topfen dazukneten und 1/2 Stunde kalt rasten lassen.
2
Man kann auch sehr gut Weizen- oder Dinkelvollmehl verwenden.
3
Topfenbutterteig dünn auswalken, den Kräuterfrischkäse (ev. Schinken) und kurz angeröstetes Gemüse darauf verteilen.
4
Einrollen, ca. 2 bis 3 cm dicke Scheiben abschneiden, mit Käse bestreuen und auf einem Backblech ca. 15 Mintuen bei 200 Grad backen.
Tipp
Aus diesem Teig lassen sich auch hervorragend pikante Stangerl zaubern – einfach mit Kümmel, Paprika oder grobem Salz bestreuen.
Selbstgemachter Eistee
5
Wasser noch kochend über die Zutaten gießen.
6
Tee laut Angaben ziehen lassen.
Tipps
Den Tee erst abkühlen lassen und dann erst kalt stellen - sonst wird er leicht trüb! Sie können den Tee zirka fünf Stunden vor Abfahrt in den Tiefkühler legen, dann kann man meist die ganze Autofahrt über ein eisgekühltes Getränk genießen.
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