Topfen-Polenta-Auflauf

Schnell zubereitet, schmeckt köstlich
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Anleitung

Zubereitung
1

Den Backofen auf 175° Grad Umluft vorheizen.

2

Die Milch mit der Butter aufkochen lassen.

3

Vanillezucker und drei Esslöffel Staubzucker einrühren.

4

Die Polenta einrühren und etwas einköcheln lassen.

5

Die Eier trennen.

6

Das Eiweiß mit drei Löffeln Staubzucker aufschlagen.

7

Den Topfen und die Eidotter mit der Polenta glatt rühren.

8

Den Eischnee unterheben.

9

Die Masse in eine gebutterte Form füllen.

10

Im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten backen.

TIPP: Dazu passt Vanillesauce oder auch ein Apfel- oder Birnenchutney.

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