Die Tomaten waschen, halbieren und den Strunk wegschneiden. Die Paprika waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Die Zwiebel schälen und vierteln. Den Knoblauch schälen.
3
Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit dem Öl und Zucker beträufeln und grob vermischen.
4
Ca. 30 Minuten im Ofen rösten, bis das Gemüse leicht Farbe angenommen hat.
5
Vorsichtig in einen großen Topf oder ein Mixglas umfüllen (heiß!).
6
Gemüsebrühe und Tomatenmark dazugeben. Im Mixglas oder mit einem Stabmixer fein pürieren (Vorsicht heiß!).
7
Auf der Herdplatte erneut zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen. Schlagobers unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8
Auf Teller aufteilen, mit frischem Basilikum, gerösteten Tomaten (optional) und je 1-2 TL Schlagobers garnieren und heiß servieren.
Wer möchte, kann ein paar halbierte Cocktailtomaten mitrösten und die Suppe beim Servieren damit toppen.
Mit dem Klick auf das Video werden durch den mit uns gemeinsam Verantwortlichen Youtube [Google Ireland Limited, Irland] das Video abgespielt, auf Ihrem Endgerät Skripte geladen, Cookies gespeichert und personenbezogene Daten erfasst. Damit kann Youtube / Google Aktivitäten im Internet verfolgen und Werbung zielgruppengerecht ausspielen. Es erfolgt eine Datenübermittlung in die USA, diese verfügt über keinen EU-konformen Datenschutz. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.
