Am Lagerfeuer sitzen und ein Stecklerbrot grillen: etwas ganz Feines! Dieses Mal wird in der Fernsehgartenküche bei Iris Köck die Zimt-Variante serviert.
Für den Teig die Milch erwärmen und die Butter darin bei niedriger Temperatur schmelzen.
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Dann den Zucker einrühren, Germ hineinbröseln und gut verrühren.
3
Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen und die Germ-Milch-Mischung dazugeben und daraus einen glatten Teig rühren. Den Teig eine Stunde rasten lassen.
4
Danach den Teig auf sechs Portionen aufteilen, auswalken und mit einer Mischung aus Zimt, Zucker und etwas flüssiger Butter bestreichen.
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Einrollen, um einen Stock wickeln und über dem Lagerfeuer backen.
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Vor dem Verzehr noch mit einer Glasur aus Zitronensaft und Staubzucker bestreichen.
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